Rond 1930 werd op de plek waar Rust Wat in Blaricum zit als werkproject een grote vijver gegraven, die dienst ging doen als ijsbaan. Met een heuse tribune! Ook kwam er een ijsbaanhuisje, dat een kleine horeca-uitspanning werd, vervolgens een pannenkoekenhuis, toen een partycentrum en daarna een ‘wannabe sterrentent’. Tot 2004, want toen werd het een Gooische vreetschuur; als we Youp van ’t Hek moeten geloven.

Rust Wat is eigenlijk een goed bewaard geheim midden in de natuur. In stilte staren over het water en genieten van bijzondere seizoensgerechten en buitengewone wijnen. Met haar unieke ligging, fantastische service en high-end producten een ijzersterke reputatie in het Gooi. Maar daarbuiten houden we het liever een beetje stil… 

Café-Restaurant Rust Wat ontstond rond 1930 toen in Blaricum een grote vijver werd gegraven die dienst moest gaan doen als ijsbaan. De baan werd uitgerust met een tribune en een ijsbaanhuisje. Dat huisje zou later een horecabestemming krijgen, onder meer als pannenkoekenhuis en partycentrum