RUST WAT BY SIDNEY SCHUTTE – EEN FRANSE BRASSERIE AAN EEN VIJVER IN BLARICUM

Rust Wat is een charmante Franse brasserie gelegen aan een schilderachtige vijver in Blaricum. Dit unieke restaurant, onder leiding van de bekroonde chef-kok Sidney Schutte, biedt een culinaire ervaring die de gezelligheid en verfijning van de Franse keuken combineert met een ontspannen, gastvrije sfeer. Gelegen in het groene hart van Blaricum, vormt de idyllische locatie aan de vijver het perfecte decor voor een heerlijke maaltijd, of je nu binnen of op het gezellige terras zit.

De naam Rust Wat weerspiegelt de kalmte en sereniteit van de omgeving, en biedt gasten de gelegenheid om te onthaasten en te genieten van de verfijnde, maar toegankelijke gerechten die de Franse brasserie traditie eer aandoen. Het menu bestaat uit klassieke Franse gerechten, zoals een smaakvolle salade riche, knapperige côte de boeuf en verrukkelijke Sid’s Spicy Tuna, alles bereid met de beste ingrediënten en volgens traditionele technieken, maar met een moderne twist die de visie van Sidney Schutte weerspiegelt.

Sidney Schutte is een van de meest gerespecteerde chefs in Nederland, bekend om zijn innovatieve kookstijl. Na jaren van ervaring in de hoogste regionen van de gastronomie besloot Sidney zijn eigen visie te creëren in Rust Wat. Zijn passie voor de Franse keuken, gecombineerd met zijn liefde voor lokale en seizoensgebonden ingrediënten, komt duidelijk naar voren in elk gerecht. Hij heeft Rust Wat opgezet als een plek waar kwaliteit, eenvoud en gastvrijheid centraal staan, maar altijd met de verfijning die je van een topchef mag verwachten.

Of je nu een ontspannen lunch wilt genieten, een gezellig diner met vrienden hebt gepland of op zoek bent naar een romantische setting, Rust Wat biedt de perfecte sfeer. De combinatie van de rustige locatie aan de vijver, de ongedwongen maar verfijnde Franse brasserie-stijl en Sidney’s culinaire creaties maakt van dit restaurant een ideale bestemming voor iedere gelegenheid.

In Rust Wat draait alles om het genieten van het moment, van de heerlijke gerechten, het mooie uitzicht en de warme, gastvrije sfeer. Sidney Schutte heeft met dit restaurant een plek gecreëerd waar gasten zich kunnen onderdompelen in de Franse keuken, terwijl ze genieten van de rust en schoonheid van Blaricum.

Openingstijden

Lunch woensdag tm zondag 12.00 t/m 15.00
Diner woensdag tm zondag 17.00 t/m 21.00
Borrel woensdag tm zondag 12.00 t/m 22.30